らっきょう漬けと最近の晩ごはん
今日はとても暑い関東地方でした
とうとう夕方には5月だというのにエアコン始動!
午前中は久しぶりのらっきょう漬けを作りました(^^;
何年ぶりだろう?
10年ぶりくらい?
昨日スーパーで見かけて久しぶりに漬けてみようと思い、らっきょう1キロ購入!
家にある鷹の爪もたしか賞味期限を大幅にこえてるはず…(^^;
お酢や砂糖も追加して準備万端!
なんとか漬け終わりましたが、下処理がやはり大変でお昼すぎまで、疲れが残ってしまった(..)
下処理が大変だから最近は漬けてなかったのに、魔が差したわ…(>_<)
なんか自分の体力を過信してる?
いろいろ身辺慌ただしくした後の沖縄旅行!
旅行4日間、終わってみれば毎日1万歩歩いて、帰ってからも疲れが残らなかったことが嬉しかったし、少し自分の体力に自信が持てた?
そのわりにらっきょうの下処理だけで疲れた自分にガッカリ…
疲れたぶん、美味しくできていたらいいなあ…
晩ごはん作れるかなあって思ったけど、なんとかできました(^^)
鶏手羽元のお酢煮、仕上げにプルーンを入れます!
ポテトサラダ
作りおきの切り干し大根の煮物
味噌汁
先日漬けた新生姜、ぬか漬け
ビール(^^;
先週の献立
この日はバーベキューの時に余ったお肉を冷凍していたものをステーキに
作りおきのキャロットラペやポリポリ大根があると助かります!
チャーシュー
じゃがいも、玉ねぎ、ニンジンも一緒に煮ました!
簡単でボリュームもあり美味しい!
鯖の塩焼き
厚揚げと茄子の煮物(茄子がとろとろで美味しかった!)
一昨日は久しぶりにスコップコロッケ
ピーマンの炒り煮
昨日も暑かったので
豚しゃぶサラダ
さつま揚げ
キムチ納豆
味噌汁
毎日美味しくご飯が頂けることに感謝です!
沖縄旅行の最終日のことはた後日書きたいと思います(^-^)
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