今日はとても暑い関東地方でした

とうとう夕方には5月だというのにエアコン始動！

午前中は久しぶりのらっきょう漬けを作りました(^^;

何年ぶりだろう？

10年ぶりくらい？

昨日スーパーで見かけて久しぶりに漬けてみようと思い、らっきょう1キロ購入！

家にある鷹の爪もたしか賞味期限を大幅にこえてるはず…(^^;

お酢や砂糖も追加して準備万端！

なんとか漬け終わりましたが、下処理がやはり大変でお昼すぎまで、疲れが残ってしまった(..)

下処理が大変だから最近は漬けてなかったのに、魔が差したわ…(>_<)

なんか自分の体力を過信してる？

いろいろ身辺慌ただしくした後の沖縄旅行！

旅行4日間、終わってみれば毎日1万歩歩いて、帰ってからも疲れが残らなかったことが嬉しかったし、少し自分の体力に自信が持てた？

そのわりにらっきょうの下処理だけで疲れた自分にガッカリ…

疲れたぶん、美味しくできていたらいいなあ…

晩ごはん作れるかなあって思ったけど、なんとかできました(^^)

鶏手羽元のお酢煮、仕上げにプルーンを入れます！

ポテトサラダ

作りおきの切り干し大根の煮物

味噌汁

先日漬けた新生姜、ぬか漬け

ビール(^^;

先週の献立

この日はバーベキューの時に余ったお肉を冷凍していたものをステーキに

作りおきのキャロットラペやポリポリ大根があると助かります！

チャーシュー

じゃがいも、玉ねぎ、ニンジンも一緒に煮ました！

簡単でボリュームもあり美味しい！

鯖の塩焼き

厚揚げと茄子の煮物(茄子がとろとろで美味しかった！)

一昨日は久しぶりにスコップコロッケ

ピーマンの炒り煮

昨日も暑かったので

豚しゃぶサラダ

さつま揚げ

キムチ納豆

味噌汁

毎日美味しくご飯が頂けることに感謝です！

沖縄旅行の最終日のことはた後日書きたいと思います(^-^)